에 커피를 하루 몇 잔 마시는지 꼼꼼히 챙기면서도, 정작 몇 시에 마시는지는 전혀 신경 쓰지 않았습니다. 그런데 2023년 European Heart Journal에 발표된 연구를 접하고 나서 생각이 바뀌었습니다. 오전에만 커피를 마신 사람이 커피를 아예 마시지 않는 사람보다 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 31% 낮게 나타났다는 결과였습니다. 양보다 타이밍이 먼저였던 셈입니다.아침 커피와 심혈관 사망률, 정말 연관이 있을까일반적으로 커피 건강법이라고 하면 "하루 몇 잔까지 괜찮은가"가 대화의 전부였습니다. 저도 그랬습니다. 드립 커피 한 잔에 카페인이 약 150mg, 에스프레소는 약 70mg, 인스턴트 커피도 비슷한 수준이니 하루 300mg 이하로만 맞추면 된다고 생각했습니다. 그런데 제가 직접 찾아..