진료실에서 식습관을 확인할 때 저는 꼭 하나를 더 묻습니다. "하루에 물 말고 뭘 마시세요?" 그 대답이 생각보다 많은 걸 설명해 주거든요. 탄산음료를 물처럼 달고 사는 분들이 의외로 많고, 실제로 3주만 끊어도 혈당·체지방·간수치가 달라지는 걸 직접 확인했습니다.액상과당 그리고 인슐린이 몸에 미치는 영향솔직히 처음엔 저도 "탄산 자체가 문제겠어?" 싶었습니다. 그런데 문제는 탄산이 아니라 그 안에 녹아 있는 액상과당(HFCS, High Fructose Corn Syrup)이었습니다. 여기서 액상과당이란 옥수수 전분을 가공해 만든 액체 형태의 당으로, 250ml 콜라 한 캔에 각설탕 7개 분량이 들어 있습니다.일반 식품의 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 포도당으로 바뀐 뒤 뇌와 근육 등 여러 기관에서 에너지..